长江与长江三鲜

极速狂奔

长江
　　长江发源于"世界屋脊"--青藏高原的唐古拉山脉各拉丹冬峰西南侧。干流流经青海、西藏、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、上海11个省、自治区、直辖市，于崇明岛以东注人东海，全长6300多公里，比黄河长800多公里，在世界大河中长度仅次于非洲的尼罗河和南美洲的亚马逊河，居世界第三位。

　  长江流域面积达180多万平方公里，约占中国陆地总面积的l/5。淮河大部分水量也通过大运河汇入长江。长江干流宜昌以上为上游，长4504公里，宜昌至湖口为中游，长955公里，湖口以下为下游，长938公里。

　　长江是中国水量最丰富的河流，水资源总量9616×108立方米，约占全国河流径流总量的36%，为黄河的20倍。在世界仅次于赤道雨林地带的亚马逊河和刚果河（扎伊尔河），居第三位。与长江流域所处纬度带相似的南美洲巴拉那-拉普拉塔河和北美洲的密西西比河；流域面积虽然都超过长江，水量却远比长江少，前者约为长江的70%，后者约为长江的60%。
　　长江三鲜
　　镇江位于长江下游南岸，京杭大运河与长江在此交汇，盛产各类江鲜，其中最有名的是鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，被人们称为“长江三鲜”。

　  鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，每年5—6月由沿海上溯入江而得名，是名贵的淡水鱼之一，被列为我国“鲥、甲(中华鲟)、鲳、黄”四大名鱼之首。鲥鱼多产在西江、钱塘江、长江下游一带，其中镇江鲥鱼最为鲜嫩、肥美。鲥鱼鳞下多脂肪，烹调时一般不去鳞，带鳞清蒸，保持真味。鲥鱼营养价值极高，体内含有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种营养。

　  刀鱼体型狭长而薄，颇似尖刀，全身呈银白色，晶莹可爱。每年3—4月间分布长江口岸，故镇江一带素有“春有刀鲚夏有鲥”之说，刀鱼肉质细嫩，腴而不腻，味道鲜美。烹调花样多，品种有“糖醋酥刀鱼”、“白汁双皮刀鱼”、“清蒸刀鱼”等。

　  鮰鱼头呈锥形，尾长、嘴小、肚大、无鳞、刺少，肉质细嫩，含有多种维生素。

宇影

长江看过多次了，三鲜倒没有尝过。

鸭仔

什么三鲜倒没有尝过

拼命四郎

吊胃口

Jessi_Melody

    长江没去过.

22期CBR250

KT-炒螺

路过。。。