没空去西藏就考虑去下这里吧——繁华尘嚣的“国际大工地”里一处静逸的心灵驿站？

星云

秉承向放牛哥学习的精神，抱着善于发现、勤于思索、乐于生活的态度，我某天响应广州新官上任万庆良大市长的号召，采取步行交通方式上班的路上，意外发现了以下这个比较另类的所在——位于广州市越秀区环市东路旁文化假日酒店后面光明路19号的“喜马拉雅藏餐吧”。

很不巧，当天正值该店闭门装修，而且我也步履匆匆赶上班，所以就没有入内细细考察了。

但就外部装修看来，还是可以感受到浓重的西藏气息扑面而来，而这种气息更是和周边的繁华小资气息显得尤为格格不入，因此让人倍觉神秘。

对西藏有所神迷、有所向往的兄弟姐妹们，假如暂时还因俗务缠身无法亲赴青藏高原，也许可以考虑下先前往这里找找精神寄托哦。

P.S：此贴绝非商业广告，希望各版主不要删帖，谢谢。另外图片为老掉牙手机拍摄，质素一般，还请包涵。

慕容公子

爱君如夢

很不巧，当天正值该店闭门装修

吖佬吖佬

哦，原来是华侨新村正门旁边的小道。。不错的，清幽的环境，雅致的格调，还有圆内的欧陆风情咖啡厅。

firefly

既然楼主秉承牛哥的宗旨，我也要秉承着龙哥的宗旨，请楼主不要在摩托坊发与摩托无关的帖，免得不河蟹。

龙哥我是你的粉丝啊

纳达耳

既然楼主秉承牛哥的宗旨，我也要秉承着龙哥的宗旨，请楼主不要在摩托坊发与摩托无关的帖，免得不河蟹。

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firefly 发表于 2010-6-4 16:17

星云

既然楼主秉承牛哥的宗旨，我也要秉承着龙哥的宗旨，请楼主不要在摩托坊发与摩托无关的帖，免得不河蟹。

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firefly 发表于 2010-6-4 16:17

很有关的，你看这么多兄弟都蜂拥去了西藏，西藏咋会和摩托无关。

BEE哥你的慧根过期了吧？

firefly

很有关的，你看这么多兄弟都蜂拥去了西藏，西藏咋会和摩托无关。

BEE哥你的慧根过期了吧？
星云 发表于 2010-6-4 16:55

    去西藏不容易，你看咱谢家的兄弟国威，都去了几年了，音信全无，早知如此就叫国威到这间店算了，唉

夜追疯

在广州的唯一：喜马拉雅藏餐吧（附图）【转载】(2008-04-19 14:35:32)转载标签：藏餐吧美食 分类：梦食天下

    很多热爱旅行的人们都有同一个梦想,如果一生只能去一个地方,那唯一的选择肯定是西藏。对很多人来说,西藏不仅是梦想,更是一种情怀,西藏的山、西藏的水,蔚蓝的天空,碧绿的草地,洁白的云朵,热情的歌舞,是关于遥远和神秘的所有想象。
　　不用羡慕去西藏旅行过的人,如今在广州就有这么一家充满浓郁西藏风情的餐吧,不用千里迢迢,就能有置身高原的梦幻感受。喜马拉雅餐吧位于环市路假日酒店旁边,远远地就可以看到藏式的屋檐,在周边的老洋房中格外的显眼,院子右手边的墙上有整排的金色转经筒,左手边的墙上挂着西藏主题的照片,大红漆的藏式门楼,色彩斑斓的藏式木窗,走进来就有种时空变幻的感觉。
　　踏入餐厅,室内光线幽暗,左边一小块天井里投射下光亮,抬头见到玻璃屋顶外的屋檐、树叶、天空。把自己放进古朴厚实的矮木椅里,看四周墙上挂着的神龛挂饰,处处都透露出原始而神秘的气息。据说所有灯饰、餐具、装饰品都是在藏区定制然后运过来的,完美展现藏族艺术工艺的精华。
　　整个餐吧以藏餐为主,从藏区空运过来的牦牛肉是这里最受欢迎的食材。为了配合周边顾客的口味设有部分西式菜品,还创新出藏餐新概念——把藏餐的元素引入到西餐中,创新出用藏区特有的人参果制作的沙律、人参果Pizza、牦牛肉Pizza等等,这些美味目前在广州还找不到第二家能吃到。主理藏餐的两位大厨都是店主从藏区聘请的,扎西大厨来广州前还曾经是当地活佛的私厨,手艺可见一斑。
　　餐吧收集了近万首藏族歌曲,据说多数是首次在藏区以外的地方流传,用餐时间悠扬的民歌在耳边萦绕,晚上服务生们还会身着藏族服饰,和顾客们一起跳起快乐的锅庄,再喝上几口来自藏区自酿的青稞酒,让用餐的感观享受丰富起来。
     喜马拉雅藏餐吧位于广州市越秀区光明路（即是区庄假日酒店后面那条路）19号，在假日酒店东北角，文信老铺、假日粥城的后面。经营午餐、晚餐以及酒吧。

店主之一藏族姑娘环草吉,无论身材样貌气质，绝对标准美女，长得居然很像全智贤!呵呵。



设计装修历时三个多月，推翻多个设计方案，从外观灯光到内部的手绘美图，每个细节均反复比较，精益求精；



选材极严格，木材石料均多次筛选，往最好的出产地采购；施工极其细致，略有差错立即打掉重来；



所有灯饰、装饰品均在藏区定制，完美展现藏族艺术工艺精华……整个环境，仿佛远离都市的尘嚣，进入心灵的净土，艺术的殿堂，让人进去就舍不得离开。







音乐收集了近万首藏族音乐精华，其中多数未在藏区以外流传过，从原创歌手的作品到草原原生态音乐，民歌原声，如天籁之音，震撼心灵；两位来自传说中的香格里拉的藏族民间艺人现场演绎西藏音乐之魂；晚上快乐的锅庄舞，所有艺员、服务员和大家一起围成圈子跳舞，整个大厅成为快乐的海洋。



喝来自藏区自酿的青稞酒，酒纯香浓情深，喝多少都不上头，第二天决不头疼；拉萨的青稞啤酒，采用高海拔冰川覆盖下的天然无污染矿泉水，清纯脱俗；藏区青稞匝酒，酸甜可口，养颜美肤，最适合女士；再搭配一些特别的进口精品酒，如比利时白啤、红啤等。


藏餐和西餐的出品都极具特色，许多创新品种在陆续推出中，均为首创，在广州找不出第二家能吃到，绝对是美食家的天堂。举一个例：喜马拉雅藏意冷拼，采用空运过来的西藏高原雪域牦牛肉，



加上来自深海的三文鱼，做成双拼刺身，加上独家密制的酱料，一样咬一口，来自高原雪域和深海寒流中的两种气息的碰撞，实在是无法说出那种奇特而美妙的感受，在美食中体验喜马拉雅从深海到世界屋脊的变迁，回味无穷；pizza也是一大特色，这里的pizza有咸的也有甜的，有传统意大利做法也有自创的独特做法，变化无穷；其他美食多多，大家自己去体会啦。




▼大厨推荐▼

　　喜马拉雅藏餐吧

　　◎店铺地址:广州市越秀区光明路19号(文化假日酒店后面)

　　◎营业时间:11:00-24:00

　　◎参考价位:60-100元/人

牦牛肉盖被

　　这几乎是每桌必点的菜式,西藏由于高原气压的缘故,水在七八十摄氏度的时候就开了,所以一般上面的食物比较容易熟,盖一层面皮,让蒸汽得以往下蔓延,这样整锅的食物比较容易熟透。这里采用的是安多地区的传统做法。一只硕大的铝锅里满满的铺着一层装点着彩椒的面皮,揭开来下面是大块的土豆和牦牛肉。在扎西大厨的老家,自家用的锅比这个还大呢。

　　牦牛因常年生活在海拔几千米以上的地区,那些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,所以肉质鲜美无比。还要特别选取牦牛的牛柳或者是大腿部分,扎西大厨说,每50斤牦牛肉里能用来做这道菜的最多也就15斤。用藏地香料腌制过的牦牛肉生煎之后与土豆一起烘烤,15分钟就可以了。上桌的牦牛肉混合了香料的味道,裹上盖被一起吃,有嚼劲但又不会老,土豆最外面一层有些韧性,里面是粉粉甜甜的感觉,再蘸上从藏区运来的辣椒酱和辣椒末,更是让人食欲暴涨。

牦牛烤饼

　　端上来一张类似Pizza的面饼,切开来才发现内藏乾坤,面皮厚而且香,软硬刚刚好,非**道。中间夹着牦牛肉、洋葱等制作的馅料,香菜被大厨切得很细,只留有味道,几乎找不到踪影。　

酥油茶

　　顾名思义,原材料就是酥油、茶和食盐,放在一起熬上两个钟头。酥油是从牛、羊奶中提炼出的奶油,茶面上漂着一层细小的油珠,透着若有若无的奶香,喝了一口,热热的很暖胃,有点淡淡的咸味,一股奶香。为了配合广州人的口味,这里的酥油茶比藏区的味道要淡一些,若还是喝不惯,不妨要一小碟白砂糖。

其他推荐:

　　藏猪肉:在藏区,藏猪肉是比牦牛肉还要贵上很多倍的。跟一般饲养的方式不同,这种黑色的小猪完全是野生放养的,肉质油而不腻,更加鲜美。

　　酸奶泡饭:饭后甜品,里面有人参果,提子干,米饭选用上好的泰国香米,广州人或许会有些不习惯,但很有藏区风味。【转载】

大朗小林

大概甚麼時候裝修好呀
真想去感受一下